콩지 스토리

백종원의 크림새우 만들기

새우는 콜레스테롤이 높은편 이지만 단백질과 칼슘이

함량 되어있고 ,키토산과 타우린이 매우 풍부합니다.

 재료

새우 , 튀김가루 ,물 , 식용유 ,  식초 , 설탕, 마요네즈

밥도 먹기 귀찮고 하다가 어제부터 크림새우가 넘 먹고싶더라구요. 

제가 새우를 엄청좋아하는 새우 덕후인데요.

백종원의 크림새우를 만들어 봤어요! 

저는 혼밥이라 적당히 9마리만 준비했어요.

먼저 새우를 해동시킨뒤 깨끗이 씻어줍니다.

뜨거운물에 살짝 데쳐주셔도 좋아요.

(코스트코에서 큰사이즈에 냉동새우를 사용했어요)

튀김가루 1 ,찬물 1/2

튀김가루와 물의비율을 1/2로 하심됩이다 .

반죽을 걸죽하게 만들어 주셔야 합니다~ ^^

새우를 반죽해놓은 그릇에 퐁당..

옷을 입혀줍니다.

저는 튀김가루가 없어서 부침가루를 사용했는데요~새우가 노릇노릇 잘 튀겨지네요.

기름이 밖으로 튀는데 조심 하셔야됩니다.(기름이 톡톡 튀는데 무서웠다는..)

노릇노릇 튀겨진 새우를 키친타올에 얹어서 기름을 제거해 줍니다.

다음은 소스를 만들어 줄게요~!

후라이팬을 약불에 막춰주시구요 .

어느정도 달궈진 후에

마요네즈 4T 설탕 2T 식초 1T를 투하.

잘 저어주세요.

(양념이라 센불은 탈 수가 있어요)

잘 저어 줍니다.

기름기가 쏙 빠진 새우를 투하합니다. 

새우와 양념이 잘 베이게 섞어주세요~ 

완성 입니다 .!!

얼음 동동 띄운 콜라하고 같이  먹었는데요~

제가 장이 약한 편 이에요 .

마요네즈와 기름기가 있는 음식이라 찬음료와 같이 먹으니까 배가 아프더라구요.

기름진 음식은 따뜻한 음료가 좋다고 하네요

백선생 답게 설탕을 넣어서 인지 달달하구 맛나네요 ~ 

음식점에서 크림새우는 가격대가 비싸서 자주 먹기는 힘든데

집에서 요리해서 먹으니 가격도 맛도 만족합니다. 

콩지에 이번크림새우 첫요리는 성공이네요~  ^^